ブルーベリーはこれら効能があると言われています。
アントシアニン
・豊富に含まれているアントシアニンは、眼精疲労を改善し、視力回復にも効果があると
いわれています。
（視力回復に期待できる摂取量の目安は一日40ｇ『20〜30粒』程度だそうです。）
・また、アントシアニンは活性酸素を取り除く抗酸化作用があり、がん予防にも有効といわれ
ています。
・更に、ブルーベリーに多く含まれているビタミンEは、血液の循環をよくしてサラサラにする
働きがあり、高血圧予防や動脈硬化予防に効果があるとされています。
フリーラジカル 酸化防止物質
・米国農務省老化研究所の調査結果によると、40種類の果物・野菜の中でも、ブルーベリーは、
最も酸化防止効果に優れた食品であることが報告されています。
・人体に有害な過酸化脂肪をおさえ老化を遅らせるには、一日半カップのブルーベリーの摂取が
効果的と考えられ、研究者により奨励されています。
・また、最近の調査では、ブルーベリーの抗酸化作用は老化を遅らせ、若返りの効能もあると
報告されています。
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